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鸡蛋的吃法多样，雍亲王府名下有好几个吃食铺子，每日都能消耗许多鸡蛋。
但是，因为客流量的下降，再加上鸡蛋着实多，只靠着这几个吃食铺子，根本消耗不完。
只能开发新吃法了。
弘憬让吃食铺子里的大厨都开动脑筋，研究各种新吃法，可平民可高雅，只要味道好能吸引人就成。
说起来，弘憬一直觉得自家的吃食铺子不太平易近人，虽然店里也有平价的饭菜，但因为贵人来的多，一些普通百姓对贵人天生畏惧，所以这在一定程度上阻碍了普通百姓进店的脚步。
再加上眼下经济形势不好，普通百姓更不愿意去雍亲王府名下的吃食铺子消费了。
这样不好。
很不好。
雍亲王府不该高高在上，果儿胤禛可是一直走亲民路线的。
于是弘憬有了一个新想法：
开一间针对平民的吃食铺子。
趁着一家子坐在饭桌前用晚膳，他把自己这个新想法说了说。
“其实，之所以开这个铺子，主要是为了消耗那如山一般的鸡蛋，我暂时定的菜单很简单，有茶叶蛋，鸡蛋灌饼，煎饼果子，炸鸡蛋，炸毛蛋，卤鸡蛋，鸡蛋肠粉等。”
“这是路边小吃啊。”弘旭咽下口中的饭菜，开口接了一句。
“对，都是路边摊上的东西，很亲民，只要味道好，百姓肯定会捧场。咱们也不指望能挣多少钱，不赔本，且能把那些堆积如山的鸡蛋消耗掉就成。”
弘憬道。
开这样一间铺子，对雍亲王府来说实在是太简单了，每个人名下都有不少铺子，随便拎出来几个，简单装修一下，一两天后就能开张了。
投入不大，就算最后赔本了，也赔不了几个钱。
所以其他人都没有反对，对他们而言，开这么一件铺子，实在是件微不足道的事，不值得他们浪费口水去商议什么，弘憬自己决定就好。
于是弘憬就开始张罗了。
两日之后，京城靠近城门口的位置出现了三间铺子，名字分别叫做路边一饭馆，路边二饭馆，路边三饭馆。
这三个铺子不相邻，但也没隔多远，后面还自带小院，用来开小饭馆再合适不过。
这三间饭馆打出了雍亲王府的招牌，而且雍亲王府其他的店铺也都贴出告示进行宣传，所以这三间饭馆一开张门口就排起了长队。
雍亲王府竟然推出了专门针对平民的吃食铺子，这太新鲜了，一定要来凑一凑热闹。
饭馆的模式和后世的学校餐厅差不多，分为多个窗口，每个窗口卖的吃食不一样，但这些吃食都有一个共同点：鸡蛋。
不管是拿鸡蛋当主菜还是配菜，反正都有鸡蛋。
开这个铺子的主要目的就是为了消耗那山一般的鸡蛋，宣传的时候弘憬也特意强调了这一点儿，所以这三间铺子算是路边小吃的合集，鸡蛋灌饼，煎饼果子，茶叶蛋，炖水蛋，鸡蛋煎饼，鸡蛋肠粉，鸡蛋包子，炸鸡蛋，番茄鸡蛋汤……
认真算来，这算是个早餐铺子。