清朝的时候，江南一个小镇上住着一位姓龙的铁匠，龙铁匠腰圆膀粗，力大无穷。
这天，龙铁匠关了炉火后，准备买点酒肉犒劳自己。刚上街，冷不防迎面冲来一头发狂的水牛，眼见着就要撞上几个衣着华贵的路人，就在这当口，龙铁匠一个箭步上前，伸出双手，紧紧抓住了水牛角，随即又左右一扭，把那个庞然大物掀翻在地。
四周响起一片叫好声，此刻，龙铁匠还惦记着酒肉呢，根本没把自己救人的举动当回事儿。他一路奔向酒铺肉摊，买好东西回家时，才发觉身后跟着几个人，正是刚才被自己救下的那些人。
那几人拦住龙铁匠的去路，上下打量着他，龙铁匠感到奇怪，双眼一瞪，喝道：“你们跟着我干吗？”旁边的一个精瘦汉子对龙铁匠猛喝一声：“大胆，不得无礼！”
龙铁匠正要发火，只听其中一人抬抬手说了声“罢了”，说罢，他一脸和蔼地问龙铁匠：“不知壮士在何处高就？可有家室？是否想过为朝廷效力？”龙铁匠愣了一下，直言相告：“我是打铁的，单人一个，为朝廷效力吃皇粮当然好，可我一介匹夫，哪有门路？”
那人轻摇纸扇，呵呵一声，不再说话，倒是旁边的几个人低声催促道：“还不快跪下谢恩！”有人咬住龙铁匠的耳朵说了几句后，他惊得张大了嘴，赶紧双膝跪地。
刚才问话的人，正是微服下江南的乾隆皇帝。龙铁匠做梦也想不到，自己居然成了皇上的救命恩人。
知道了这几个人的身份后，龙铁匠不敢言语了，虽说他长得像莽夫，但心里亮堂着呢。只听乾隆皇帝问了一句：“还不知壮士贵姓？”龙铁匠想了想，小声答道：“草民姓……蛇，水蛇的蛇。”
乾隆皱了皱眉，问左右：“百家姓里还有这个姓？”他身边的人都摇头不知，龙铁匠吞吞吐吐地说道：“草民本姓……龙，但在皇上面前，不敢放肆，只敢姓蛇。”
原来是这么回事，乾隆开怀大笑，说：“没想到一介草民也懂得礼数，但这姓氏是从古至今、一脉相承的，这也是祖宗的礼数，壮士还是姓龙吧，哈哈……”
乾隆又问龙铁匠有何抱负，龙铁匠毫不犹豫地说：“想当将军。”乾隆爽快地满足了他的愿望：“就封你做个先锋将军吧，归在‘平远大将军’帐下，望你能有所作为。”
龙铁匠穿上甲胄后不久，外族侵犯中原，朝廷派“平远大将军”率部退敌，龙铁匠也跟着上了沙场。头一回明刀明枪地上阵，龙铁匠既兴奋又害怕，他冲啊杀啊，胆子也渐渐大了起来，越战越勇，打退敌军的进攻后，竟不顾鸣金收兵的号令，抡起大刀，把敌军掉队的士兵打得人仰马翻，这才作罢。
“平远大将军”气得火苗子腾腾直冒，不听号令，那是要受到军法处置的，可龙铁匠仗着自己救过皇上，在军帐中同大将军斗起嘴来，大将军只得忍气吞声，平定战事后，他把这事儿禀报了乾隆皇帝。
龙铁匠被押上了金銮殿，看着怒气冲冲的大将军和眉头紧锁的皇上，龙铁匠吓得大气不敢出。当着文武百官的面，乾隆沉默了一会儿，他传下口谕：“龙前锋罔顾军纪，大将军可按军纪论处，若有再犯，无须请奏，直接处置。”
大将军暗暗得意之时，乾隆又开了金口：“将士出征，得论功行赏，此次龙先锋破敌有功，朕赐金刀一把，封龙先锋为‘金刀将军’，望为朝廷再建奇功。”
这下，轮到大将军傻眼了，这龙铁匠才打了一仗，便被封为“金刀将军”，看来皇上对此人恩宠有加，得罪不起啊！
龙铁匠得到乾隆御赐的金刀后，心里好不开心，几乎刀不离身，连睡觉都要抱着。
几个月后，战事又起，龙铁匠背着那把金刀上了战场，哪知道这回差点连命都丢掉。原来，皇上赐的那把金刀只是个华丽的摆设，中看不中用，才对砍几下便卷了边，好在他勇猛如虎，缴获了一名敌军的兵器后，才杀出一条血路。龙铁匠捡回了一条命，这一下他打定了主意，说什么也不当这个提着脑袋玩的将军了。
龙铁匠带着累累伤痕，面见了乾隆皇帝，请求道：“皇上的大恩大德，草民没齿难忘，如今只想回乡过个安稳日子，望皇上成全。”乾隆叹了一口气，摇摇头说：“也罢，不过这军营不是想来就来、想走就走的，你告伤回乡吧，朕赐你黄金百两，金牌一块。凭此金牌，可以出入紫禁城，有什么需要，你可以带上金牌来面见朕。”
话虽这么说，龙铁匠心里却直犯嘀咕，江南离京城路途遥远，哪能说来就来？想到这里，他硬着头皮说：“草民现在还有一事求皇上。”乾隆点了点头，龙铁匠赶紧说出了自己的想法：“草民有个心愿，想开一家酒楼，请皇上……为草民御赐一块招牌，草民早在民间得知，有了皇上御赐的招牌，草民就不担心酒楼没生意了。”
乾隆忍不住抿嘴一笑，这人真够精明的，好在这要求不难满足，便挥毫写下“好酒家”三个大字，命人刻于一块金丝楠木上，并通体鎏