唯一能持久的竞争优势是胜过竞争对手的学习能力。
这是壳牌石油崛起关键人物盖亚斯所说过的一句话，冬美深得其中三味。面对ARA新式居酒屋的直接竞争，面对着客源流失的危机，她果断行动起来，学习对手、学习其他强者，然后结合自家情况，开始了对纯味屋经营的改进工作。
她征询了老爹意见后，首先把自家料理酒品的价格降到了与对面差不多，然后抄袭对面的千元菜单请老爹开发出了自家的N种九百九十九元套餐，还准备开展一系列的酬宾活动、抽奖活动，最后把雪里打扮了打扮赶到了大街上发传单拉客——她自己去不了，会被路人当成童工，若是被举报了引来警察过问单就解释就相当麻烦。
而且雪里也适合干这个，她的长相像个纯净的孩子，一般人不好意思对她发火，而她那把子怪力气，给她揪住了没练到龙象般若功第五层的人根本跑不了，不想进来喝两杯也得进来喝两杯。
冬美从来不是坐以待毙的性格，为了保卫家庭唯一稳定的收入来源，明招暗招一起上，准备和ARA餐饮集团拼了。
晚餐时她还召开了誓师大会，做了全体动员，严肃了军纪。总的就是一句话，最近谁敢不好好干活就打烂谁的脑壳——仅指她的妹妹们，虽然从北原秀次那里夺回了当他面持剑的勇气，但与此同时也正视了自己的内心，已经承认他值得尊重了。
而且晚上端盘子时她更加殷勤了，对来的食客嘘寒问暖，拼命推销自家新开发出来的套餐和新料理，而且难得的大方起来，观察着食客的口袋偶尔也适当打折，不再像以前那样锱铢必较，抓着一头肥羊就想着把人家的毛薅光了。
只能说，果然市场竞争优化服务环境。
北原秀次看着这一切，个人是十分佩服的。先不说冬美想出来的这些个举措有用没用，但她也就十六岁的年纪，严格来说也算是个孩子，在别的家庭里像她这么大的少女，搞不好正幻想着白马王子霸道总裁，做着白日梦当着傻白甜呢！
能做成这样，已经不容易了，做人说话还是要讲点良心的。
北原秀次上辈子接触过二十多岁的傻白甜，好心办坏事，让人脑瓜子疼，还不如冬美这种炸药桶呢！
看着冬美穿着蓝色宽袖的传统料理服，扎着白色印花的小围裙，头上包着白色的包头巾，翘着两只角像是兽耳一样，摇摆着心型的小屁屁在大堂里跑来跑去，忙得发丝都被汗浸湿了贴在脸侧，他有些出神了。
他其实也就二十岁，正处在年少慕艾的年纪，说没幻想过将来娶个什么样的妻子那是骗人的——今天福泽直隆那醉鬼喝多了大嘴巴乱开玩笑，不但气坏了一帮咸蛋女儿们，对他也多少有点影响。
他现在瞧瞧冬美，倒觉得她身上某些地方和他以前幻想过的未来妻子颇为相像——传统，勤劳，重视家庭。
当然，他不是看上冬美了，冬美身上确实有优点，但缺点绝对比优点多一倍。他希望将来的妻子是个满是温柔的女性，能成为他心灵的港湾，能在他受到挫折或是疲惫时给他一个充满温暖的拥抱，能在他努力向山顶攀登时默默支持着他。
而冬美明显不可能做到这些，她本身就暴躁之极，还需要别人哄她呢！
也许大大能好点？
“三号桌要一份D套餐，再送一份酱油小乌贼豆腐。”他正看着呢，冬美低着头一溜小跑过来了，随口吩咐道：：“还有，六号桌的单要快一点了，客人好像有点不高兴。”
她这一背对了食客，笑脸就没了，紧紧抿着嘴一脸苦大仇深，露着两个小梨涡很不高兴，完完全全的当面一套背后一套——这些天北原秀次也发现了，这家伙不高兴的时候小腮两边露着梨涡儿，笑的时候反而没有了。而雪里正相反，笑起来一对小酒窝，别的表情反而没有了。
这姐妹两个人完全是反着长的，要是拼成一个人搞不好能算个优秀女性。
北原秀次回过神来应了一声好，立刻手上加了把劲儿。这居酒室里搞套餐促销，一些简单便宜的下酒小菜被牵连点单的次数大增，给他增加了不少工作量。
冬美有点急，催促道：“动作快一点，好好干活，别整天闲着发呆！”说完她又跑去帮客人续杯去了。
北原秀次看了她的背影一眼，摇了摇头：这萝卜头，这才对有点好印象又说话不注意了，老子发呆是发呆，手上又没停，还加着经验呢！
他其实挺尽心尽力了，毕竟他责任感也凑合，拿了人家的钱那肯定要对得起这份薪水，只是他刚向福泽直隆申请了一些简单料理的制作权，原来的工作也没移交出去，手上确实比较忙——他挺喜欢这种众志成城克服困难的感觉，也暂时不想换工作，确实打算尽最大努力帮着纯味屋度过难关，便想着看看自己的【厨艺】技能对这家店有没有帮助，便接过了一些主厨的简单工作，不算完全帮厨了。
不过初阶技能也就是一般水准